Les domaines
Le domaine Faiveley
bourgogne
L’excellence au coeur de la Bourgogne « Notre volonté est de révéler les plus grands terroirs de Bourgogne dans un style alliant puissance, finesse et élégance ». Le Domaine Faiveley doit sa notoriété à une histoire longue de deux siècles. Ses 120 hectares de vignobles, patiemment acquis, sont dispersés sur les climats les plus prestigieux entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise. 12 Grands Crus et 25 Premiers Crus, dont plusieurs en monopole, ainsi que des parcelles d’une rare diversité sur une grande étendue, en font l’un des plus prestigieux domaines de Bourgogne.
De la vendange à la mise en bouteilles, le raisin, le moût puis le vin sont l’objet de nos attentions les plus méticuleuses afin que chaque cru dévoile les particularités de son terroir d’origine.
L’originalité de la Côte bourguignonne réside dans sa complexité géologique à l’origine de la diversité des parcelles appelées «climats».
L’obtention de la certification HVE niveau 3 le 11 décembre 2019 témoigne des bonnes pratiques culturales du domaine et de leur volonté de limiter leur impact environnemental.
Localisation
Commune de Nuits-Saint-Georges 21700
Appellations : AOC Bourgogne Chardonnay | AOC Hautes-Côtes De Nuits | AOC Montagny | AOC Mercurey | AOC Rully | AOC Givry | AOC Beaune | AOC Chambolle-Musigny | AOC Vosne-Romanée | AOC Meursault | AOC Volnay | AOC Gevrey-Chambertin | AOC Pommard
Certification Haute Valeur Environnementale (H.V.E)
Vinification
Vinification naturelle. Vendanges manuelles. Élevage traditionnel.
Culture
Type de culture : Raisonné
Cépages : Chardonnay | Pinot Noir
Sol : Argile | Calcaire
Superficie
120 hectares
